Noma е ресторант с две звезди Мишлен, управляван от главния готвач Рене Реджепи в Копенхаген, Дания. Името е комбинация на две датски думите „nordisk“ ( скандинавски ) и „mad“ ( храна ). Отворен през 2003, ресторантът е известен със своето преоткриване и интерпретация на скандинавска кухня. През 2010, 2011, 2012 и 2014, е класиран като най-добрия ресторант в света от списание Restaurant.
Ресторантът се намира в стар склад на първа линия в близост до централната част на Копенхаген. Кухнята на Noma е скандинавска, но основатели на ресторанта Рене Реджепи и Клаус Майер са се опитали да се предефинират термина.
Датското студио за интериорен дизайн Space Copenhagen е направило редизайн на интериора на ресторанта. Пълният ремонт трябвало да се извърши, докато екипът Нома е в Лондон по време на Олимпиадата, оставяйки общ работен период от по-малко от три седмици. Времето е предизвикателство само по себе си, но също така и факта, че Нома се намира в стара сграда допринася за многото предизвикателства при интериорен проект на ресторант.
Интериорените дизайнерите са решили да уважават и запазят съществуващата атмосфера на Noma, но да работят внимателно с пространството и функционални елементи по отношение на детайли, повърхности, цветове, дърво, камък, кожа, текстил, мебели. баланс между грубия и изискан детайл и елегантност при цялостно изпълнение на проект на ресторант.
Очаквайте скоро следващата статия за интериор на ресторант. Ако имате нужда от изготвяне на интериорен проект за ресторант се свържете с нас.